Bramborové noky se smetanou

Rychlá příloha ke grilovanému masu

Potřebujeme:

1kg bramborových noků

2x krémová zakysaná smetana

mozzarella

chilli, sůl

- zakysanou smetanu promícháme se lžičkou vegety a půl lžičky chilli

- noky navrstvíme do zapékací misky, zalijeme smetanou a poklademe pokrájenou mozzarellou

- krátce zapečeme

Bramborové noky se zeleninou a mozzarellou

Potřebujeme:

1 kg bramborových noků

4 velká rajčata

4 cukety

1 menší svazek šalvěje

4 lžíce olivového oleje

sůl, pepř

500g mozzarelly

- bramborové noky posypeme šalvějí a 3 minuty opékáme na pánvy v rozhřátém oleji

- potom noky vložíme do vymaštěné zapékací nádoby, poklademe pokrájenou zeleninou, osolíme, opepříme

- okapanou mozzarellu nakrájíme na plátky a zakryjeme zeleninu

- zapékáme, až se sýr roztaví. 

Bramborové noky s nivou

Potřebujeme:

500g bramborových noků

150 ml čerstvé smetany

160g nivy

1 lžíce posekané petrželky

1 lžíce strouhaného parmezánu

pepř

- na pánvy ohřejeme smetanu a necháme v ní rozpustit nakrájenou nivu a parmezán, opepříme.

-nakonec do omáčky vložíme bramborové noky a zlehka promícháme.

Sendviče s vajíčkovou pomazánkou

Potřebujeme:

bílý toustový chléb
Na pomazánku: 5 vajec, 100 g margarínu, 3 PL jemné hořčice, 3 PL majolky (light), 1 malá cibule, pažitka, sůl, hlávkový salát

Postup:

Vejce uvaříme natvrdo a žloutky oddělíme od bílků. Utřeme je v misce dohladka s margarínem, smícháme s hořčicí a majolkou, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, pažitku, podle chuti dokořeníme a namažeme mezi toastový chléb. Proložíme hlávkovým salátem nebo ředkvičkami, slepíme vždy dva k sobě.

Zapékané housky

Potřebujeme:

Housky (nebo bagetky, rohlíky a pod.), máslo, šunka (nebo libovolné uzené)
Na pomazánku: vejce, tvrdý sýr , koření (sůl, pepř, karí, vegeta, paprika, hořčice nebo česnek…), pažitka nebo mladá cibulka či pórek

Postup:

Pomazánka: nastrouháme sýr a smícháme ho s vejci a kořením. Konzistenci musíme získat takovou, aby se pomazánka dala natřít, a přitom aby se neroztékala, čili spíš tužší. Pečivo překrojíme na půlky. Každou půlku natřeme máslem a položíme na ni plátek šunky. Potřeme pomazánkou tak, aby šunku nebylo vidět. Položíme na plech a zapékáme v troubě asi 12 minut při 220°C, až je pečivo křupavé a pomazánka začíná hnědnout. Upečené posypeme pažitkou nebo cibulkou. Je to lehká večeře nebo pohoštění, které lze různě obměňovat.